Đến Quảng Bình, chắc chắn bạn không thể bỏ qua những món đặc sản nổi tiếng gắn liền với nơi này:
- Bánh xèo: Đi du lịch Quảng Bình bạn không thể bỏ qua món ăn vặt này. Bánh xèo Quảng Bình có màu đỏ gạch do được chế biến bằng gạo đỏ chứ không phải màu vàng như bánh xèo ở những nơi khác.
- Khoai dẻo: Là một món ăn vặt rất dân dã nhưng lại bổ dưỡng và bạn có thể yên tâm rằng món ăn này không có bất cứ loại hóa chất bảo quản nào.
- Cháo bánh canh cá lóc: Đây là một món ăn sáng rất phổ biến mà bạn nhất định phải thử nếu có dịp tới thăm Quảng Bình. Món này có điểm đặc biệt là sợi bánh canh khá to do được làm thủ công, mềm và dai, nước dùng thì rất ngọt và đậm hương vị biển do được làm từ hải sản và thịt heo, xương ninh trong nhiều giờ.
Ngoài cháo bánh canh cá lóc, cũng còn một số món cháo đặc trưng Quảng Bình khác mà bạn nên thưởng thức như: Cháo hàu, cháo bàu sen, cháo lươn đồng.
- Nếu có dịp khám phá ẩm thực Quảng Bình, bạn cũng không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các món chế biến từ đẻn biển (rắn biển). Đẻn biển là thứ đồ ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao và còn được dùng trong một số bài thuốc chữa bệnh.
Ngoài những món đặc sản kể trên, vẫn còn những món ăn đậm chất Quảng Bình khác mà bạn không thể bỏ qua như: Ốc ruốc, lẩu cá khoai, bánh lọc, chắt chắt bánh tráng,…
